L’Ammiscata vol. 3 ospiterà per una sera il celebre Chef stellato da Bruxelles
Da Bruxelles a Catania per una sera. Lo chef belga Kobe Desramaults porta nuovamente la sua cucina fiamminga, tra le più influenti del panorama gastronomico europeo, a incontrare e contaminarsi con la cucina siciliana della chef Bianca Celano. L’appuntamento è ai fornelli di Materia Spazio | Cucina, per il terzo evento della rassegna culinaria L’Ammiscata, una rassegna gastronomica che celebra l’incontro tra culture, amici e visioni.
L’Ammiscata nasce come un momento di condivisione autentico, senza schemi rigidi e senza un tema imposto. È una mescolanza spontanea di amici, cucine, vino e storie che si intrecciano attorno alla tavola. Il vero filo conduttore è l’amicizia, quella fatta di stima reciproca, differenze e contaminazioni. Proprio come suggerisce il nome, tutto si mescola: ingredienti, tecniche, territori e sensibilità culinarie, dando vita ogni volta a un’esperienza gastronomica unica e irripetibile.
Protagonista del terzo appuntamento sarà Kobe Desramaults, considerato uno degli chef più influenti del Belgio della sua generazione. La sua cucina è conosciuta a livello internazionale per l’approccio radicale alla materia prima, per l’uso creativo della fermentazione e per le cotture su fuoco vivo, elementi che caratterizzano uno stile gastronomico contemporaneo, essenziale e profondamente legato al territorio. Dopo diverse esperienze internazionali e un periodo trascorso proprio in Sicilia, Desramaults è tornato in Belgio dove oggi guida Eliane, ristorante premiato con una stella Michelin, che rappresenta una delle realtà più interessanti della nuova cucina europea.
La serata da Materia Spazio | Cucina, guidata dalla chef Bianca Celano, diventa così un’occasione speciale per assistere all’incontro tra due identità gastronomiche diverse ma complementari: da un lato la ricerca nord europea di Desramaults, dall’altro la sensibilità mediterranea e contemporanea della cucina siciliana di Celano. Un dialogo tra ingredienti, tecniche e visioni che prende forma direttamente in cucina e arriva in tavola come un racconto condiviso.
L’appuntamento è domenica 15 marzo alle ore 20:00 da Materia Spazio | Cucina, a Catania, per una serata dedicata alla cucina d’autore, all’incontro tra culture gastronomiche e allo spirito libero de L’Ammiscata, dove cucine e persone si incontrano davvero.
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