Il menù di Materia | Spazio Cucina è un viaggio in continua evoluzione. Un percorso che parte dalle radici della cucina siciliana per esplorare nuove forme di gusto, sempre guidato dalla stagionalità e dall’estro creativo della chef Bianca Celano. Le ricette tradizionali si intrecciano con ingredienti selezionati ogni giorno da piccoli produttori, pescatori, contadini, allevatori e artigiani del gusto.