Vinarolo torna il 12 Ottobre nel cuore di Habitat per la sua seconda edizione: un evento che celebra vino, convivialità e buona cucina. Nel cortile urbano di Habitat Boutique Hotel accoglieremo tre Vignaioli stranieri che hanno scelto l’Etna per coltivare e vinificare, portando le loro storie e i loro calici. L’incontro è dedicato a loro e alle scelte coraggiose approdate alla nostra Isola. Ad accompagnare i calici, il menù della chef Bianca Celano, pensato per esaltare i sapori e trasformare la giornata in un’esperienza indimenticabile.
La chef Bianca Celano propone per #Vinarolo Vol. 2 un momento conviviale e goloso. Il cortile
Habitat si trasforma in un cortile del gusto: sapori autunnali, calici, incontri e assaggi acquistabili a
ticket.
I VIGNAIOLI DI #VINAROLO VOL.2
VINO DI ANNA
ANNA MARTENS AND ERIC NARIOO
Tutto comincia nel 2010 quando Anna ed Eric acquistano una piccola vigna con palmento nella
zona di zona Etna Nord. Oggi, coltivano a mano ben 8 ettari di terreno tra le vigne e gli ulivi. In
cantina, l’intervento è minimo; lieviti indigeni, temperatura ambiente, nessun additivo. Il loro
obiettivo è produrre vini che siano gustosi, espressivi, fedeli alla loro provenienza.
GIARDINI DI COLERINGER
Ginger Ringer e Romain Cole, dopo una vita trascorsa a Parigi, si innamorano di un piccolo
appezzamento di terra sul versante ovest dell’Etna e lì decidono di mettere radici. Il loro è un
giardino pieno di alberi da frutto e vigneti centenari. Qui creano i loro vini, da sempre è tutto fatto
ancora a mano.
LUCA BAMBARA
Da Montreal arriva in Sicilia a 22 anni e qui decide di rimanere in pianta stabile per produrre i suoi
vini. Le uve che utilizza, bio al 100%, derivano da vigneti con cui collabora nelle zone di Pachino e
nel trapanese. L’impegno e la filosofia di Luca lo spingono a ridurre la concentrazione di solfiti
sempre più di anno in anno e a rispettare al massimo l’animo dei vitigni che utilizza.
Data dell’evento 12 ottobre a partire dalle 12:00
